食品原料不得与有毒有害物品同时装运避免污染食品原料,食品原料

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本文目录一览：

• 1、新食品原料是什么?
• 2、食品原料包括哪几类
• 3、食品原料有哪些
• 4、食品原料,食品配料与食品添加剂的区别?色素属于特殊的食品添加剂吧，那它跟食用香精香料又有何区别？

新食品原料是什么?

新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。

新食品原料是一个食品学术语。

2013年10月1日，原国家卫生和计划生育委员会新修订实施的《新食品原料安全性审查管理办法》将“新资源食品”修改为“新食品原料”，并修改新食品原料的定义。

新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。

新资源食品

新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。

国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。

卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资源食品卫生监督管理工作。

以上内容来自 百度百科-新食品原料；百度百科-新资源食品

食品原料包括哪几类

按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。

按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。

按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。

按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。

按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。

按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。

按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

其他分类：随着科技在食品生产加工方面的应用，出现了许多崭新的食品种类，比如转基因食品、绿色食品、有机天然食品等。绿色食品的基本标准：一是原料产品的产地具有运输过程符合中华人民共和国食品卫生法的要求，并经过检测合格才准出售。

食品原料有哪些

食品的主要原料大致可以分为两大类：植物类小麦可以加工成面粉,稻谷可以加工大米和小米,玉米,大豆和油菜籽可以加工成植物油.动物类也就是猪,马牛,羊等等的肉.不知道你具体想了解哪方面的.

食品原料,食品配料与食品添加剂的区别?色素属于特殊的食品添加剂吧，那它跟食用香精香料又有何区别？

食品原料就是与食品名称相乎的主料。如肉片，原料就是猪肉。

食品配料是使食品主料形成某种特性所配的辅料。如炒蛋，盐、葱花就是配料。

食品添加剂是使食品达到所规定的要求而添加的化学剂，没营养价值。如食粉、泡打粉等。

色素是化学剂，主要用在成品的调色上，吃多了对人体有辅作用。香精是经提炼合成的香型添加剂，

辅作用比色素小。

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